Pí not noir Rulandské modré
Kód: 9311
Detailní popis produktu
Ludolfovo číslo (π=3,14) inspirovalo spolupráci Znovínu s Matematicko-fyzikální fakultou Univerzity Karlovy při vzniku kulatých Pinotů, kdy se během cryomacerace hroznů bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C a teprve následně lisují nebo kvasí.
Plná zakulacená vína klouzající po jazyku. To jsou naše Pinoty, tedy Rulandské odrůdy. Vína vznikla z přátelského vztahu s Matematicko-fyzikální fakultou Karlovy univerzity. Rozhodli jsme se propojit kulatost smyslovou s matematickým symbolem všeho kulatého, jímž je iracionální Ludolfovo číslo π ~ 3,14. Rulandské odrůdy neboli Pinoty necháváme před kvašením projít procesem cryomacerace při teplotě 3,14 °C.
Ušlechtilé Rulandské modré vás uchvátí svou komplexností a noblesou. Ve vůni hledejte výrazné tóny sušených švestek, povidel a kvalitního kakaa. V ústech ucítíte chuť sušeného lesního ovoce, zralých malin, rybízu a višní s lehkým nádechem kvalitní hořké čokolády. Jemná tříslovina se hladce rozvine a zanechá na jazyku příjemně dlouhý závěr. Toto víno se skvěle hodí ke zvěřinovým pokrmům, ale také k výrazným sýrům či hovězím steakům.
Má velmi dobré předpoklady k archivaci.
Získaná ocenění:
- Bronzová medaile na „GREAT AMERICAN IWC 2025“, USA
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběr z hroznů |
|---|---|
| EAN: | 8595011446326 |
| Barva vína: | červené |
| Bezcukerný extrakt: | 33,1 g/l |
| Kategorie: | suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % obj. |
| Obsah kyselin: | 4,7 g/l |
| Obsah zbytkového cukru: | 0,2 g/l |
| Obsahuje: | oxid siřičitý |
| Odrůda: | Rulandské modré |
| Přívlastek: | výběr z hroznů |
| Ročník: | 2024 |
| Šarže: | 4320 |
| Vinařská obec: | Hustopeče |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařský region: | Hustopečsko |
| Viniční trať: | Na výsluní |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.